【食譜】滷豆干
準備食材：蔥數隻、薑數片、豆干２斤、洋蔥１顆
調味：醬油１碗、香油半碗、米酒３碗
作法：
1.豆干先下油鍋炸至金黃色，油瀝乾。
2.蔥洗淨，不用切，洋蔥切丁，薑切片備用。
3.醬油1小碗，米酒3小碗，香油半碗，水適量倒入鍋內。
4.並將備好的蔥、薑、洋蔥、豆干放入鍋內待醬汁水滾，轉小火熬煮1小時。
5.煮好放涼將湯汁一併放置保鮮盒，可讓豆干更入味，也可直接食用。
註：醬油為鹹度的來源，可適個人口味調整醬油的用量。
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