台灣鐵觀音茶產於台灣北部，屬於半發酵茶。
台灣鐵觀音來自福建，傳承自安溪鐵觀音，主要產地在台北市木柵及新北市石門，因品質優越、產量極少，因此非常受到歡迎。
受限於地形及製作方式，產量並不多。木柵及石門區鐵觀音年產量各只有6萬公斤，供應當地市場已是供不應求。台灣鐵觀音茶視「正欉鐵觀音茶」為最高品質的鐵觀音。
咱ㄟ茶產自石門茶區位於新北市石門區，當地盛產鐵觀音茶，石門茶區是台灣唯二，同時也是最大的鐵觀音產區。當地鐵觀音種植面積130公頃，每年產量約六萬公斤，在台灣相當受歡迎，同時也銷往日本、美國等海外市場。
石門地區雖位於濱海地區，但屬背風側，因此種植茶葉成效良好。在民國八年時引進「硬枝紅心」茶種製作包種茶，但由於硬枝紅心枝幹結實、萌芽較少，包種茶較無競爭力。70年時配合茶葉改良場，引進鐵觀音製法，並依當地氣候調整製法，做出來的石門鐵觀音茶茶湯醇厚甘潤且帶有弱果酸香味，很受消費者喜愛。至今，石門區已經是台灣最大地鐵觀音茶產區。
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