涼拌毛豆作法很簡單，食材也很便宜，又可拿來當小零嘴，便宜健康又營養。
在傳統市場買了一包二斤的毛豆，只要100元~
首先要準備的材料有：
二斤毛豆、八角5顆、十來顆蒜頭、黑胡椒粒二匙、香油二匙、鹽適量
作法:
1.毛豆用水洗淨
2.準備一鍋水並燒開
３.放入八角及毛豆，煮到毛豆頭微開（約２－３分，可試吃看看），不宜太熟，煮熟後撈起瀝乾
４.蒜頭切碎、黑胡椒粒、香油、鹽放入拌鍋，並將毛豆加入鍋內一起攪拌均勻
５.裝袋放入冰箱二小時之後即可使用囉!
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